油闷茭白

用料

茭白500克、小香葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、色拉油适量

做法
  • 1 茭白洗净切成小的滚刀块,并用热水烫一下。

  • 2 冷锅放少许油。

  • 3 在冷油中倒入适量的生抽,并搅拌均匀。然后点火,把油锅烧到五成热。

  • 4 加入茭白翻炒。

  • 5 加入两小勺糖。一般糖都要最后放,但我比较习惯在调味的时候就放,我觉得这样能让菜更好的入味,味道也更容易掌握。

  • 6 加入少量的水煮一会。

  • 7 如果觉得颜色淡可再加适量的老抽调色。

  • 8 等水基本烧干后,加入鸡精。再翻炒一下。

  • 9 最后撒上葱花。

  • 10 好了,出锅!开吃!

  • 11 再来一张!

命理测算

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