什锦辣酱

用料

瘦肉180克、土豆两个、茭白一支、灯笼辣椒一只、香干四块、植物油适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒酱适量、黄豆酱适量、甜面酱适量

做法
  • 1 材料准备

  • 2 肉切丁,加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味

  • 3 土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干,全部切丁。

  • 4 锅人油,放入瘦肉爆炒,炒至七八分熟盛出。

  • 5 放入土豆煸炒,等土豆变色发软盛出。

  • 6 锅人油,放入茭白煸炒,茭白不容易熟,要加点水焖一下,熟了盛出。

  • 7 锅人油,放入香干煸炒,有点发黄盛出。

  • 8 放入辣椒煸炒,皮有点皱盛出。

  • 9 锅人油,加入一调羹辣椒酱煸炒。

  • 10 加入一调羹黄豆酱,一包甜面酱翻炒。

  • 11 加入所有爆好的食材炒匀。

  • 12 加糖调味,翻炒均匀关火。

命理测算

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