雪菜笋丁炒肉丝

用料

春笋5根、雪菜2棵、猪瘦肉150克、芥花油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 笋子剥去外壳,切成小丁,用开水焯1分钟,捞出沥干水分;葱姜蒜切末、干辣椒切小段。

  • 3 猪瘦肉切成丝,加盐、料酒腌制15分钟;雪菜切成一厘米左右的段。

  • 4 锅烧热倒入油,下姜蒜末和干辣椒小火炸香。

  • 5 倒入肉丝翻炒。

  • 6 继续翻炒至变色。

  • 7 调入盐、糖、酱油,翻炒均匀。

  • 8 随后倒入笋丁和雪菜。

  • 9 翻炒3分钟左右,调入鸡精,撒入葱花即可。

命理测算

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