蒜苗回锅肉

用料

五花肉400克、蒜苗200克、生姜少许、花椒少许、自制蒜蓉辣酱3克、自制辣椒红油3克、蒸鱼豉油2克、油5克

做法
  • 1 1.五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用

  • 2 2.预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用

  • 3 3.空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用

  • 4 4.坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香

  • 5 5.下五花肉片,煸炒出油上色

  • 6 6.下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒入味后起锅即可

命理测算

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