椒盐小黄鱼

用料

小黄鱼500克、鸡蛋1只、淀粉适量、香葱适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、椒盐适量

做法
  • 1 准备的原料。

  • 2 黄油去头,内脏洗净加姜片,葱段,料酒,盐,鸡精腌制半小时。

  • 3 腌制好的黄鱼用凉水冲洗干净,重新加料酒,盐,少许盐,鸡蛋,淀粉抓匀。

  • 4 在鱼的表面形成一层薄薄的保护膜。

  • 5 油加热,小火把黄鱼炸定型捞出放凉。

  • 6 再改大火把鱼复炸一遍捞出撒点椒盐就可以。

  • 7 外脆内嫩,咸鲜味美的小黄鱼就做好了。

命理测算

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