荠菜蛋卷

用料

荠菜适量、五花肉100克、鸡蛋2个、姜末适量、生粉适量、小葱适量、盐适量、食用油适量

做法
  • 1 五花肉洗净切成肉末备用。

  • 2 荠菜摘去杂叶洗净,入沸水中焯熟。入捞出过凉,挤净水份,切成细末。

  • 3 将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。

  • 4 加入适量食盐,将所有细末均匀搅拌在一起,肉馅就调好了。

  • 5 将两个鸡蛋去壳倒进碗中,加入适量的生粉。

  • 6 将鸡蛋打散,和生粉搅拌在一起做成面浆待用。

  • 7 在平底锅放一点点食用油,用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中,薄薄一层就行,中火慢慢摊熟。油不要多,多了,摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时,撒上调出的荠菜末。

  • 8 用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。

  • 9 卷好后再略煎一会。

  • 10 一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。

  • 11 依次做下去,一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉,荠菜的清香配上肉末的鲜香,味道很不错哦!

命理测算

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