土豆炖排骨

用料

排骨适量、土豆适量、大蒜适量、玉米油适量、食盐适量、白糖适量、鸡精适量、老抽适量、蚝油适量

做法
  • 1 锅中加水,烧开,然后将排骨焯一下,目的是为了去除血末,焯好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用

  • 2 土豆去皮切块

  • 3 锅中放入少许玉米油,油热后,将排骨放入锅中翻炒,炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香,然后加入料酒去腥

  • 4 锅中再加入适量的老抽和蚝油,将排骨炒上色

  • 5 然后放入大料和水,汤已末过为宜,大火烧开

  • 6 慢慢炖40分钟后,加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐,继续炖制土豆熟了就可出锅

  • 7 盛碗米饭快吃吧!!

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