清炒素腰花

用料

魔芋片900克、柿子椒3个、葱适量、干红椒1个、姜适量、盐适量、酱油适量、味精适量、生抽适量、黑胡椒粉适量

做法
  • 1 魔芋片900克,用清水洗净。

  • 2 葱、姜、青红椒切块,少许花椒粒。

  • 3 炒锅添水烧开。

  • 4 倒入魔芋片焯水2分钟。

  • 5 焯水后入冷水浸一会儿,控水待用。

  • 6 炒锅添油,小火爆香葱姜。

  • 7 可以先放一点儿青椒炝锅。

  • 8 锅内倒入魔芋片,转成大火。

  • 9 将所有青椒倒入。

  • 10 同时倒入少许酱油,此时可适量添加盐、味精、黑胡椒粉,淋入些生抽,大火均匀翻炒。

  • 11 炒至魔芋片熟透,稍稍浸入些酱色,即可离火装盘。

命理测算

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