土豆烧肉

用料

土豆2个、五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、油适量、盐适量、老抽适量、香油适量

做法
  • 1 土豆洗净去皮切块,清水洗干净淀粉。

  • 2 五花肉切块。

  • 3 葱姜切好,在准备适量香叶、桂皮、八角、冰糖。

  • 4 锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份。

  • 5 锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、盐、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒上色,加入适量的清水,大火煮开后撇去浮沫。

  • 6 倒入土豆块。

  • 7 加入适量水,中火烧至土豆软烂。

  • 8 待土豆熟透后,加适量蒜末。

  • 9 加少许盐调味淋入香油,大火收汁即可。

命理测算

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