茄子炖土豆

用料

土豆一个、茄子三个、豆角适量、粉条适量、大蒜适量

做法
  • 1 茄子、土豆、豆角、大蒜末(我家炒菜量大,因为我和老公上班都需要带饭,所以是两个人两顿的量)

  • 2 茄子切滚刀块儿

  • 3 土豆切块儿,豆角切段

  • 4 锅里放油烧热,下入土豆和豆角翻炒均匀

  • 5 下入茄子翻炒

  • 6 倒入适量的酱油翻炒均匀

  • 7 加入适量水,水没过菜面,水开后放入粉条翻炒均匀,然后加适量盐、花椒面搅匀,转小火加盖熬

  • 8 其间注意翻动防止糊底,尤其加了粉条很爱糊底,炒至茄子土豆软烂,粉条透亮

  • 9 转大火,下入蒜末翻炒均匀关火

  • 10 很软烂的家常炖菜就可以吃了(为照顾老公胃口,只留了一点汤自己享用)

命理测算

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