独面筋

用料

油面筋适量、小油菜适量、全聚德甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角3个、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、白糖适量、醋适量

做法
  • 1 原料:油面筋,小油菜,八角3个,全聚德甜面酱,生抽,料酒。芝麻油,白糖,醋,葱,姜,蒜

  • 2 先将油菜入热水焯一下

  • 3 水里加入少许植物油

  • 4 盐

  • 5 焯好的油菜摆盘备用

  • 6 油面筋一直冷冻着呢,常温解冻后,放热水中焯一下

  • 7 油面筋一直冷冻着呢,常温解冻后,放热水中焯一下

  • 8 焯过的油面筋切小块

  • 9 焯过的油面筋切小块

  • 10 锅子烧热加入芝麻油,放入八角

  • 11 加入葱,姜,蒜,炝锅

  • 12 加入全聚德甜面酱

  • 13 加入全聚德甜面酱

  • 14 加入油面筋

  • 15 加入生抽

  • 16 加入一碗清水

  • 17 小火炖10分钟左右

  • 18 加入料酒

  • 19 加入白糖

  • 20 加入少许醋

  • 21 加入湿淀粉

  • 22 炖好的油面筋放入盘内

命理测算

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