茄汁鸡丁

用料

鸡胸肉适量、青豆适量、番茄酱适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、葱姜适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量

做法
  • 1 鸡大胸一块

  • 2 鸡肉片成厚片,改刀成丁

  • 3 切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀,稍稍腌渍。

  • 4 青豆焯水备用。

  • 5 鸡丁下热油中滑透。

  • 6 锅中留底油,放入葱姜爆香。

  • 7 下入番茄酱料酒煸炒

  • 8 放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀

  • 9 调入一点香油,出锅装盘。

命理测算

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