食海无涯苦作舟

用料

苦瓜一根、鸡肉适量、青椒适量、香菇适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、橄榄油适量、白胡椒适量

做法
  • 1 苦瓜,去囊,洗净。对半切开,然后切成长短一样的小段(不要太短,4cm左右)。热水煮开后,加盐,苦瓜入水焯熟。捞起,沥水,放在一边凉一凉,备用。

  • 2 鸡肉切成丁,加生粉,盐,白胡椒,腌制一会,备用。

  • 3 青椒,香菇切成丁。热锅,少油,先翻炒鸡丁,然后将青椒香菇丁也一并翻炒,炒好后,关火。

  • 4 将炒好的三丁,酿入煮好的苦瓜里(三小段并排,三丁盛在里面,从外看,是整体的一个“苦舟”)。勾芡汁淋在其上(这步也可省略)。

  • 5 来张大功告成图!

命理测算

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