红烧福寿鱼

用料

福寿鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量

做法
  • 1 福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黑膜.生姜切丝,蒜拍扁切碎,葱切小段。

  • 2 在鱼身划几刀,便于入味,用盐涂遍全身,腌10分钟左右。

  • 3 锅中放油,预热,火一定要热旺。擦干鱼身,下油锅,煎至金黄。

  • 4 翻面继续把另外一面也煎至金黄。

  • 5 加水(水要没过鱼身的1/2)。 大火煮开,盖上锅盖,转中小火3分钟。

  • 6 加生抽,加盐,放蒜,放姜。

  • 7 放葱白。

  • 8 再放葱叶,大火收汁。

  • 9 装盘,即可。

命理测算

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