红烧鳝鱼段

用料

鳝鱼350克、大蒜1头、食用油适量、盐适量、白糖适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量

做法
  • 1 鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待 用,姜切片。

  • 2 炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。

  • 3 然后倒入鳝段翻炒。

  • 4 翻炒片刻至变色。

  • 5 倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少许,小半碗水,加盖烧5分钟。

  • 6 汤汁收浓时,放入盐、鸡精翻匀即可出锅。

命理测算

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