红焖羊肉

用料

羊排适量、胡萝卜适量、苹果半个、姜适量、蒜适量、葱,适量、干红椒适量、葡萄酒适量、桂皮适量、草寇适量、肉蔻适量、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、丁香适量、盐适量、糖适量、老抽适量

做法
  • 1 原料:羊排,胡萝卜,苹果半个,葱,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香叶,八角,花椒,小茴香,丁香,干红椒,葡萄酒,盐,糖

  • 2 胡萝卜去皮切滚刀块备用

  • 3 羊排洗干净后,入热水内炒掉血水

  • 4 焯水时加入半个苹果,有助于去腥

  • 5 焯好的羊排

  • 6 起油锅,加入所有调料炝锅

  • 7 加少许白糖

  • 8 放入焯好的羊排

  • 9 加入适量葡萄酒,翻炒一会

  • 10 加入热水

  • 11 大火烧开后,撇去浮沫

  • 12 转小火焖制1小时左右

  • 13 加入胡萝卜块

  • 14 加适量盐,炖半个小时左右,调入老抽上色即可

  • 15 红焖羊肉的成品,很美味。

  • 16 红焖羊肉的成品,很美味。

命理测算

更多>