面筋闷小白鱼

用料

小白鱼400g、面筋200g、干红辣椒适量、香菜适量、酱油适量、油适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、料酒适量、白糖适量

做法
  • 1 材料:煎好的小白鱼 面筋 葱姜 干红辣椒 香菜 酱油 白糖 鸡精 水 料酒

  • 2 葱洗净切段,姜切成片,干红辣椒切成段 香菜切成沫 面筋从中间切开,切成长条

  • 3 锅里油烧7成热,加葱姜辣椒爆香

  • 4 加小白鱼,拌均匀

  • 5 加料酒和酱油,翻炒 加水,水要盖过小白鱼,加少许白糖

  • 6 加面筋

  • 7 中火加锅盖焖,中间翻动两次

  • 8 直到汤稠,加鸡精,香菜末出锅装盘

  • 9 鱼香味美,口感极好。

命理测算

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