台湾小炒苍蝇头

用料

蒜苗适量、皮蛋适量、猪肉适量、豆豉适量、老干妈豆豉酱适量、盐适量、鸡精适量、油适量、生粉适量

做法
  • 1 蒜苗洗净,切成丁,大概是0.5cm的长度,备用。猪肉也同样切成肉粒状,加生粉和盐搅拌,备用。

  • 2 这个菜的颜色是绿,白,黑,黑色可以是豆豉,也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁,备用。

  • 3 我喜欢放这个酱,因为里面有豆豉,也有辣味,我是无辣不欢的人。而且这个酱调味更加下饭。

  • 4 炒的步骤是很简单的。热锅,倒入适量的油,先爆炒猪肉粒,盛起。然后翻炒蒜苗,加作料调味(少量的,因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味)。蒜苗快炒熟了,放入猪肉粒和皮蛋,加入酱,大火翻炒一下盛盘。

  • 5 这个配白米饭是最佳搭配,不知不觉就两碗米饭下肚。大家也试试吧~

命理测算

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