盆盆虾

用料

虾适量、黄瓜适量、香菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒粉适量、花椒适量、清水适量

做法
  • 1 锅中放入适量油,爆香姜蒜;

  • 2 加入虾煸炒;

  • 3 炒至虾身变红后盛出,把锅内的油也盛出一大半来;

  • 4 用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉(家里没干辣椒,用辣椒粉代替了)、花椒;

  • 5 加入清水或高汤;

  • 6 烧开后加入配菜;

  • 7 加入刚才炒好的虾略煮,加入料酒(还可加入盐、糖调味,豆瓣酱已经够咸了,就没加);

  • 8 装盘,把前面盛出来的油热一下,淋在表面,完成。

命理测算

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