糯香四喜丸子

用料

五花肉馅一斤、胡萝卜半个、玉米粒一把、豌豆一把、香菇三个、鸡蛋一个、糯米一碗、生菜叶两三片叶子、淀粉一碗、姜葱适中、花椒水一碗、八角一个、香叶一片、干辣椒两三个、陈皮一片、桂皮一片、咸盐两勺、鸡精两勺、生抽两勺、老抽两勺、料酒两勺、耗油两勺、香油一勺

做法
  • 1 1:准备所有的食材:五花肉陷一斤,胡萝卜半个,白萝卜一个,玉米粒一把,豌豆一把,干香菇三个,鸡蛋一个,葱姜蒜,淀粉一碗,花椒水一碗糯米一碗.

  • 2 2:胡萝卜擦丝,泡好的香菇切碎,玉米切碎,豌豆,糯米,放入耗油,咸盐,鸡精,生抽,香油。

  • 3 3:均匀搅拌,上火蒸30分钟,蒸成糯米陷。

  • 4 4:肉馅剁碎,鸡蛋,干淀粉一碗,葱姜末,生抽,老抽,二十三香,咸盐,鸡精,料酒,糯米搅拌成肉馅

  • 5 5:蒸好的糯米陷放凉,揉成适合家人口味大小的糯米园子

  • 6 6:在把肉馅包在糯米园子外面

  • 7 7:把有糯米的肉丸子炸制金黄

  • 8 8:金黄的肉丸出锅备用,准备八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水备用

  • 9 9:把八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水,生抽,老抽,冰糖放入锅内煮

  • 10 10:水开了,把炸制的肉丸煮40分钟,完了再开小火煮

  • 11 11:煮好的肉丸备用。

  • 12 12:把肉丸呈入碗中,加入一点香油上火蒸15分钟使丸子更软糯好吃。 把丸子呈入盘子,生菜卷好如盘子,上面撒上小葱碎上桌即可。

命理测算

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