粉蒸排骨

用料

排骨500克、南瓜650克、葱.姜.蒜.盐.糖.适量、胡椒粉.酱油.适量、炒熟的大米粉末适量

做法
  • 1 米粒炒至微黄,晾凉,倒入料理机,研磨。

  • 2 排骨洗净控水,南瓜去皮去瓤,蒜切末,姜切片,葱切断,酱油,盐,糖,胡椒粉准备好。

  • 3 将盐,糖,胡椒粉,酱油,葱姜蒜放入排骨中,拌匀,腌渍30分钟。

  • 4 南瓜切片,把排骨里的葱和姜用筷子夹出来,拌入适量米粉。

  • 5 将拌好米粉的排骨码放在南瓜片上,上锅蒸。

  • 6 先大火蒸15分钟,再转中火蒸30分钟。

命理测算

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