烤荷包蛋

用料

鸡蛋3只、食盐适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、白砂糖适量、橄榄油适量

做法
  • 1 锅加热淋入适量橄榄油,打入鸡蛋并在鸡蛋黄上撒上细盐。

  • 2 盖上锅盖焖片刻,使鸡蛋清凝固。

  • 3 鸡蛋清略凝固后,将鸡蛋翻身煎烤。

  • 4 烤至鸡蛋蛋清略凝固。

  • 5 加入香葱,香葱可以适当多些。

  • 6 淋入料酒、老抽、白砂糖后适量清水。

  • 7 盖上锅盖,用文火焖烤片刻,使葱香酱汁充分侵入鸡蛋。

  • 8 打开锅盖,收汁调味即可。

  • 9 《香葱小烤荷包蛋》菜式成品图。

命理测算

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