秘制酱汁三文鱼

用料

三文鱼700克、洋葱适量、柠檬适量、紫苏适量、大蒜适量、九层塔适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、鱼露适量、白糖适量、盐适量、OX酱适量

做法
  • 1 、(秘制酱汁)先将柠檬榨出来汁。

  • 2 倒入一入碗内,倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。

  • 3 搅拌均匀,调出适合自己的甜酸度。

  • 4 大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。

  • 5 洋葱也切成小粒。

  • 6 三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。

  • 7 烧热锅倒入少许橄榄油,将三文鱼放入开始煎。

  • 8 煎至两边呈金黄色盛起。

  • 9 继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。

  • 10 略炒出香味。

  • 11 放入紫苏炒片刻。

  • 12 倒入调好的酱汁煮沸。

  • 13 把煎过的三文鱼重新放入。

  • 14 需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。

  • 15 放入九层塔。

  • 16 也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。

  • 17 最后放入少许香菜,即可熄火上碟。

命理测算

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