豆瓣黄颡鱼

用料

黄颡鱼900克、生姜适量、蒜瓣适量、食油2茶匙、盐适量、郫县豆瓣酱3茶匙

做法
  • 1 准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。

  • 2 生姜洗净切片;蒜瓣拍破备用。

  • 3 锅中油热,爆香姜蒜。

  • 4 姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。

  • 5 炒出红油。

  • 6 放入黄颡鱼略煎。

  • 7 翻一面。

  • 8 加入适量冷水,煮开。

  • 9 加入生抽,煮开。

  • 10 加入黑胡椒粉,略收汁;调好味盛入盘中。

命理测算

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