红烧鸡脚

用料

鸡脚2斤、姜适量、蒜适量、辣椒适量、食盐适量、白糖适量、酱油适量、花椒适量、五香粉适量

做法
  • 1 准备好食材

  • 2 清洗好鸡脚,剪去脚趾甲,冷水上锅,放入鸡脚,烧开去浮沫。盛出冲洗干净备用。

  • 3 热锅上油,放入白糖炒糖色,(冰糖最好)。

  • 4 待成黄褐色放入鸡脚来回翻炒使其均匀上色。

  • 5 待鸡脚上色均匀放入姜蒜辣椒,花椒,五香粉,来回翻炒几次。加水没过鸡脚刚好。

  • 6 加锅盖焖20分钟左右,期间来回翻动几次,使其均匀受热。

  • 7 20分钟后,待鸡脚熟透加入适量食盐,大火收汁即可出锅。

命理测算

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