大盘鸡

用料

新鲜三黄鸡1000g、土豆400g、大葱300g、干红辣椒80g、大蒜适量、八角适量、香叶适量、胡椒适量、花椒适量、桂皮适量、草果适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、孜然适量、油适量

做法
  • 1 材料:新鲜三黄鸡 土豆 干红辣椒 八角 花椒 胡椒 香叶 草果 孜然 盐 大葱 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮

  • 2 三黄鸡洗净(我爱用三黄鸡),切成小块,土豆去皮切成块,大葱切成段,大蒜去皮 干红辣椒用凉水泡软

  • 3 白糖炒的起咖啡色的泡了,

  • 4 放进鸡块,

  • 5 翻炒均匀

  • 6 加入干红辣椒 八角 花椒 胡椒 香叶 草果 孜然 姜 料酒 白糖 大蒜 桂皮

  • 7 继续翻炒均匀,

  • 8 到鸡块有香味儿了成金黄色时,扔进土豆,加一点盐,炒均匀了

  • 9 就加水至淹没鸡块,大火烧开,

  • 10 加盖中火开始煮

  • 11 土豆煮至自己喜欢的软硬时,加入切好的葱段,加盐调味,稍微煮一下,就可以出锅了

  • 12 色泽红韵,鸡的香辣,土豆的绵 香辣美味

  • 13 皮带面的做法: 1 冷水和面,和面时看面粉的多少放一些盐,要稍微软一些 2 面和好后,切成条,上面放一层油 3 醒30分钟,拉成宽面,一边拉一边在桌面上敲打 4 开水下皮带面,捞起过凉开氺

  • 14 鸡吃到一半时,加皮带面,煮熟的皮带面非常有嚼劲,在鲜辣的鸡汁里一拌哪个美味啊,这后面的鸡汁拌面片是比前面的鸡肉还要好吃的。

命理测算

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