水煮鱼

用料

鲤鱼一条、豆芽适量、干辣椒适量、辣豆瓣酱适量、花椒适量、味精适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、小茴香适量、香叶适量、大料适量

做法
  • 1 上面说错了 是草鱼一条 不是鲤鱼。

  • 2 豆芽 很便宜 一块钱 这么多。

  • 3 准备这些作料 还有蒜和姜。

  • 4 鲤鱼掐头去尾。

  • 5 放入少许盐 花椒粉 料酒 少许糖 姜 蒜腌制15分钟。

  • 6 锅里放油依次放入花椒、香叶、小茴香等作料爆香后,再放入辣椒,小火炸出香味。

  • 7 把刚才炸好的辣椒香,倒出一些,备用。

  • 8 把剩下的辣椒锅里,加入辣豆瓣酱,出味后加水。

  • 9 水开后放入鱼片,煮3分钟左右就好,不要时间太长 鱼片很易熟,否则会不鲜。

  • 10 提前把豆芽过热水,抄好放入碗底。

  • 11 把鱼片连汤倒入碗中。

  • 12 在把刚才盛出来的辣椒油浇在上面,就可以吃了。呵呵

  • 13 这就是美味水煮鱼了,你也试着来做吧。

命理测算

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