蚝油烧草菇

用料

鲜草菇300克、西兰花240克、蚝油30克、酱油10克、绍酒10克、蒜末10克、白糖10克、烹调油15克、水淀粉适量、精盐5克、味精2克、胡椒粉适量

做法
  • 1 把草菇切开备用。

  • 2 调制味水;锅中水烧开,里面放入盐、味精、少许白糖和胡椒粉。

  • 3 然后撒入适量色拉油。

  • 4 用调制好的味水把西兰花焯熟备用。

  • 5 然后倒入草菇汆烫捞出备用。

  • 6 锅中放适量底油爆香蒜末倒入适量清水烧开。

  • 7 倒入汆烫好的草菇滴入几滴绍酒。

  • 8 倒入适量蚝油和酱油搅匀。

  • 9 然后把草菇略煮三分钟,煮好后撒少许胡椒粉和白糖。

  • 10 把草菇最后调好味后用适量水淀粉勾芡。

  • 11 待芡汁糊化后便可出锅。

  • 12 然后把烧好的草菇盛入事先摆放好西兰花的盘中便可上桌食用。

命理测算

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