清炒苦瓜

用料

苦瓜一根、盐适量、糖适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 洗净后一切为二,除去内囊,尤其是白色部分。

  • 3 切丝后用盐腌制几分钟。

  • 4 腌制出水后挤干水分,放入烧开的沸水中淖水。(时间不宜过长,防止苦瓜变软)

  • 5 捞出后立即冲凉,沥干。

  • 6 锅中倒油,倒入苦瓜,加入少许糖,盐调味后快速翻炒即可出锅。

命理测算

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