海带炖排骨

用料

排骨半斤、干海带一条、葱适量、姜适量、蒜(调辣椒用的)适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量

做法
  • 1 将干的海带在锅上蒸20分钟,再用凉水浸泡,泡至用手能掐断即可。再将其洗净切方块。这是切好的海带。

  • 2 将排骨与清水一同加入锅中烧开,去掉面上的漂浮物,将排骨捞出,用清水洗净,备用。这是洗净后的排骨。

  • 3 姜切丝(或块),蒜拍碎切颗粒,葱切成葱花备用。

  • 4 在干净的锅中加入适量的水、植物油、料酒、姜丝。

  • 5 水开后,加入排骨。

  • 6 煮至肉能插进筷子之后,倒入海带与排骨一起炖。

  • 7 炖排骨的空档可用于调辣椒,我用的是自制的油炸辣子,加入少量的酱油(酱油一定要少,一两滴就可以了),醋,蒜末,葱花。

  • 8 炖好了的时候,加入盐,起锅,撒上葱花即可。

  • 9 这是不是色、香、味俱全呢。

命理测算

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