酿香菇盒

用料

香菇10朵、五花肉100克、豆腐干1-2块、韭菜1小碟、鸡蛋1个、排骨味王(调味粉)1小勺、生抽2小勺、鸡精1/2小勺、水淀粉1小勺

做法
  • 1 挑选直径5cm左右的香菇,在温水里浸泡30分钟,沥干水份备用。

  • 2 将五花肉和豆腐干切成丁,韭菜切末,鸡蛋一个打散。

  • 3 五花肉末加入排骨味王粉1小勺、生抽2小勺、鸡精半小勺抓匀,腌制15分钟后,加入豆腐干细末、韭菜、一茶匙油,一起拌匀,倒入半个鸡蛋液和少许生粉,用手抓拌上劲。

  • 4 将沥干水份的香菇剪去蒂,有蒂的一面朝上,整齐摆在盘子里,用调羹舀上豆干韭菜肉馅,再浇上一点点的鸡蛋液。

  • 5 放在电饭煲的蒸屉里,米饭煮熟了,酿香菇盒也就蒸熟了。

  • 6 锅里放一小碗水烧开后,加入一茶匙生抽、一茶匙番茄酱、少许油、鸡精、少许葱花,再次烧开后,用一茶匙水淀粉勾芡,淋在蒸熟的香菇盒上即可。

  • 7 荤素搭配,营养丰富,味道鲜美,做法简单;是下饭的好菜肴。

命理测算

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