五香酱骨肉

用料

筒骨适量、香料一包、大葱适量、姜适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、盐适量

做法
  • 1 筒骨两个棒骨,我自己加了一个排骨、一些五花肉用于做别的菜。一起炖好。呵呵,姜拍扁。香料一包(香料包里有:草果、桂皮、香叶、小茴、陈皮等)。

  • 2 把所有材料倒入高压锅内,香料稍用水洗净一起倒入,看你的肉的份量吧,加入适量的酱油,老抽,料酒,少量盐。拌匀,加入半碗水。

  • 3 盖好盖子,烧开后高压8分钟即可。猪肉比较容易烂的,不用太烂,这才有韧劲,才有嚼头。

  • 4 放完气后,开锅,你会发现还有些水,改用砂锅。

  • 5 把水收完,剩下的就是油了,好香啊。把骨头部分剩出直接食用。剩下的就留做肉夹馒咯,如果还剩还可以加入咸菜炖。

  • 6 准备些陈醋,粘着吃,味道太香了,很浓郁哦。这道菜是比较重口味的,如果你喜欢淡一些的,可以在调味上稍做调整。

命理测算

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