双椒桃仁鸡丁

用料

鸡胸肉150克、青椒50克、红椒50克、核桃仁50克、盐适量、白酒1小汤匙、植物油2大汤匙、生抽1大汤匙、生粉1小汤匙

做法
  • 1 准备好各种材料。

  • 2 核桃仁放清水里浸泡30分钟。

  • 3 青红椒切成丁,核桃仁捞起沥干,鸡胸肉切成小丁,然后用1小汤匙盐,1小汤匙油和1小汤匙白酒腌渍30分钟,临下锅时再用水调生粉搅拌均匀。

  • 4 锅内放2大汤匙食用油,6成热时将核桃放入锅内,小火慢慢炒香,然后盛出备用。

  • 5 用多余的油煸炒浆好的鸡肉至鸡肉收紧变白色,盛出备用。

  • 6 再在锅内倒入少许油,煸炒青、红椒2分钟后,依次放入鸡肉和核桃仁,翻炒均匀。

  • 7 接着加1汤匙的生抽和少许盐,炒均匀后即可出锅。

命理测算

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