糖醋排骨

用料

肋排(小排)750克、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、冰糖适量

做法
  • 1 用料酒腌制一下小排。(30分钟)

  • 2 起油锅,热油煎到小排表面变色; 盛出小排,放入葱、姜爆香,再加入小排翻炒;

  • 3 加入1勺半老抽、半勺生抽(生抽要少放,里面味精重,败味,才发现的);

  • 4 加入冰糖翻炒上色,倒热水没过小排,小火收汁(大约要收40分钟)。

  • 5 最后加入白醋烩一下起锅。

命理测算

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