少油烧茄子

用料

茄子适量、西红柿适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、生抽适量

做法
  • 1 准备好茄子和西红柿(注:西红柿要是熟透的 红红的那种 炒出味道才好~)

  • 2 把茄子切成滚到片 放入盐 杀出汤

  • 3 西红柿切成小块 备用

  • 4 茄子杀至出汤后 将多余的水分挤干 越干越好 放入盘中 把挤好的茄子弄散

  • 5 锅中倒少许油

  • 6 加入茄子 翻炒 直至茄子变软

  • 7 出盘备用

  • 8 锅中倒少许油 放入西红柿煸炒 直至西红柿变得没有形 很烂...

  • 9 再加入茄子 同时 放入酱油 生抽 鸡精 切好的蒜末(注:因为之前杀茄子放了盐 所以这次加盐之前 要尝一尝)

  • 10 蒜末很重要 一定不要忘记~放入蒜后 煸炒两下 就可以出锅了~

  • 11 味道真的不是盖的~

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