清蒸鱼

用料

鲜鱼一条、葱姜丝适量、盐适量、生抽适量、味精适量、糖适量、料酒适量、蒸鱼鼓油适量

做法
  • 1 鲜鱼去除鱼线,鱼牙切花刀,取盆一个放入鱼,盐,味精,白糖,料酒,葱丝,姜丝拌匀码味10分钟

  • 2 装入垫有葱段的盘子里。

  • 3 锅放火上,添入适量水,大火烧开后,将鱼上笼蒸8分钟

  • 4 将鱼盘内汤汁倒掉,葱段去掉,浇上生抽,蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,用热油激出香味,用香菜点缀一下即可。

命理测算

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