蜜汁叉烧

用料

猪肉(里脊肉)500g、李锦记叉烧酱3勺、大蒜3瓣、蜂蜜适量

做法
  • 1 将猪肉洗净,切成差不多大小(为了能够较好控制烘烤的时间);

  • 2 猪肉沥干水分后,加入蒜蓉、三勺叉烧酱,在一大盘子里面搅拌均匀;

  • 3 在面积较大的盘子里,使猪肉的每一面均匀地沾上叉烧酱及蒜蓉,常温放置2小时,不时翻转一下给猪肉“按摩”,方便入味~~

  • 4 取一个密封盒子,将腌制的猪肉放入冰箱冷藏腌制24小时,腌制途中可以取出翻面几次;

  • 5 将腌制好的叉烧放置烤架上,烤盘垫油纸或锡纸,用来接滴下来的油汁(最主要是方便清理烤盘);

  • 6 烤箱预热200度后放入220度烤制20分钟后取出,均匀刷上一层蜂蜜,入烤箱继续烤5分钟;

  • 7 取出翻面,刷一层蜂蜜,入烤箱再烤制20分钟即可,食用时切片装盘。

命理测算

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