砂锅叉烧

用料

猪颈肉约1斤、葱花适量、盐适量、冰糖13克、生抽适量、老抽适量

做法
  • 1 肉洗净沥干水,切粗块,放盐、生抽、老抽淹(放冰箱保鲜格淹3小时左右),也可以隔夜腌。

  • 2 砂锅盛一碗水左右,水开放肉,等水再开把肉翻转另一面,盖好盖转小火(一点火),焖30分钟。

  • 3 够时间打开盖子放糖,盖子继续焖15分钟。

  • 4 拿开盖子转大火,用筷子不停画圈搅拌,中间需将肉翻转,直至汁收干。

命理测算

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