酱烧猪蹄

用料

猪蹄1只、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、豆瓣酱适量、老抽少许、黄酒少许

做法
  • 1 猪蹄切好后用清水加黄酒、姜片泡15分钟去除血水

  • 2 炒锅加凉水、葱、姜烧开

  • 3 放入泡过的猪蹄,水开后捞出冲洗干净

  • 4 放入高压锅,加入凉水、少许黄酒和葱姜

  • 5 调至高压锅的相应功能焖好

  • 6 炒锅放入葱蒜爆香

  • 7 放入焖好的猪蹄

  • 8 放入豆瓣酱

  • 9 加入少许老抽,再加入高压锅中煮猪蹄剩下的水

  • 10 转小火煮至汤水收干

  • 11 加放少许青椒,翻炒均匀出锅

命理测算

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