醋焖针鱼

用料

针鱼一条、葱姜适量、鸡蛋适量、面粉适量、醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量

做法
  • 1 模样生猛的针鱼

  • 2 去头,去内脏,刮鳞断段

  • 3 醋、生抽、料酒、葱姜,少许盐腌制

  • 4 一个鸡蛋,适量面粉

  • 5 先蘸鸡蛋液,再挂面粉

  • 6 将处理好的鱼段入热油锅

  • 7 两面煎至金黄,倒入腌鱼的调料

  • 8 调最小火慢焖

  • 9 半小时左右出锅

命理测算

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