鱼香茄条

用料

茄子适量、葱适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量、醋适量、水淀粉适量

做法
  • 1 茄子洗净

  • 2 茄子切成条

  • 3 锅加油

  • 4 中小火茄条入锅煸炒

  • 5 加少许盐以利煸出水分

  • 6 茄条煸软时加入部分葱、姜,花椒粉、糖、醋,烹料酒,加水稍炖约3分钟左右

  • 7 水见少时下入余下的葱花、盐,淋水淀粉收汁,加蒜提味,出锅。

  • 8 素食营养~

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