三杯鸡

用料

土鸡1只、葱1小把、姜7-8片、酱油适量、老抽适量、白酒适量、葵花油适量

做法
  • 1 净膛土鸡一只

  • 2 洗净,分割成块

  • 3 白酒上是俄文,知道酒精度40%;酱油和老抽按3:1配合,增色

  • 4 一杯白酒,一杯酱油,至于油嘛,用不了一杯,适量加一点即可。

  • 5 这一满杯是50ml的量

  • 6 量好倒入鸡块中,加入香葱一把

  • 7 拌匀料汁后,加盖子腌制,酒精立即挥发上来了

  • 8 8小时后入电饭煲,先把葱姜捡入垫底,再把鸡块铺好

  • 9 把腌制的汤汁都倒进去

  • 10 电饭煲密闭好,通上电源,按下煮饭键,任其加热

  • 11 约20分钟后保温后,开盖撒了一层辣椒粉,按下煮饭键,再保温后,打开,热气香气扑面而来

  • 12 色泽红亮,鲜香微辣

命理测算

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