肉片茶树菇烧木耳

用料

猪里脊一块、茶树菇适量、木耳八九朵、葱丝适量、蒜片适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、香油适量、姜粉适量、淀粉适量、料酒适量

做法
  • 1 原料:猪里脊肉、茶树菇、木耳。

  • 2 配料:葱丝、蒜片。

  • 3 把干茶树菇、木耳用温水泡发四小时。

  • 4 猪里脊肉改刀成肉片。

  • 5 在肉片中依次放入姜粉、淀粉、料酒、酱油、两滴香醋。

  • 6 把调料与肉片拌匀,腌制半小时。

  • 7 把泡发好的木耳洗净、去根,掰成小块。泡发好的茶树菇洗净、去根,切成寸段。

  • 8 煮锅中放入适量水,待烧开后放入茶树菇煮三到五分钟。

  • 9 炒锅中油烧制七成热放入葱丝、蒜片煸香。

  • 10 然后放入肉片煸炒。

  • 11 待肉片八成熟时放入茶树菇煸炒。

  • 12 茶树菇半熟时放入木耳继续煸炒。

  • 13 依次放入适量酱油。

  • 14 盐少许。

  • 15 鸡精少许。

  • 16 待煸炒熟后点几滴香油,出锅。

  • 17 肉片茶树菇烧木耳大功告成!

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