油豆腐嵌肉

用料

油豆腐15个、手工肉末200克、盐适量、鸡精少许、料酒2勺、生抽4勺、老抽2勺、胡椒粉少许、葱几段、姜3片、水100克、白糖20克

做法
  • 1 油豆腐备用

  • 2 手工肉末

  • 3 肉末加盐,料酒,葱姜水,生抽2勺,老抽1勺,胡椒粉,白糖10克,鸡精拌匀

  • 4 取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞

  • 5 大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏,使内部空间增大

  • 6 从小洞里塞肉末,直到每个油豆腐都塞好

  • 7 嵌好肉末的油豆腐码在锅里,加水加盐,生抽,老抽,白糖大火煮开后中火10分钟

  • 8 最后加点鸡精出锅

命理测算

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