红烧鱼

用料

鲤鱼一尾、姜适量、蒜适量、醋适量、糖适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒适量、黄酒适量

做法
  • 1 鲤鱼洗净,改成菱花刀

  • 2 将葱,姜,蒜,醋,干辣椒,黄酒,糖,盐,蒸鱼豉油,蚝油,调成芡汁(各种调料随自己,适量吧)

  • 3 起锅做油,小火把鱼煎成金黄

  • 4 芡汁倒入锅中,小火慢炖,收汤汁,俗话说,千炖豆腐万炖鱼,炖鱼收汁的时间长些,鱼更能入味!

  • 5 收汁后,切些葱丝,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。

  • 6 再来一张!秀一下!!!

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