麻辣鸡丁

用料

鸡腿2只、小米椒适量、蒜适量、姜末适量、葱花适量、花生粒适量、盐适量、极味鲜适量、糖适量、干椒适量、蚝油适量、花椒面适量、郫县豆瓣适量、黄酒适量、香油适量、花椒粒适量、鸡精适量

做法
  • 1 鸡肉切小丁,加盐,极味鲜,花椒面,糖,蚝油,拌均匀,腌制十五分钟

  • 2 起锅做油,用小火将郫县豆瓣炒出红油,下小米椒,蒜,姜末,葱花,花椒粒爆出香味

  • 3 放入花生粒,翻炒

  • 4 倒入鸡丁,煸炒

  • 5 加黄酒,翻炒的时间长些,把鸡丁炒的干些,增加口感!

  • 6 滴入少许香油,鸡精,出锅装盘!

命理测算

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