椒盐皮皮虾

用料

皮皮虾500g、生姜适量、小葱适量、美人椒适量、料酒适量、椒盐适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 虾洗净后从虾背中间沿尾部向上剪开。

  • 3 过开水淖水。

  • 4 冲凉,洗净浮沫,沥干。

  • 5 锅中倒油,油温烧至七八成热。

  • 6 将虾一只只放入油锅中,大火炸至酥脆。

  • 7 全部炸好后捞出沥油。

  • 8 葱姜末,美人椒粒,椒盐放入油锅中爆香。

  • 9 倒入炸好的虾,滴入少许料酒,稍加翻炒即可出锅。

命理测算

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