炸鱿鱼圈

用料

切好的鱿鱼圈适量、生粉(或淀粉)适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、香菜(或芹菜)适量

做法
  • 1 将鱿鱼圈洗一下。我买的是切好的鱿鱼圈,没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就可以了(自己都感觉有点罗嗦哈)。

  • 2 根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。 *我只加了盐,因为要照顾母亲的口味,她不太喜欢添加了太多调料的菜,喜欢清淡点的。这样也很好吃,可想而知再添加别的调料会更好吃的。

  • 3 用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。

  • 4 将鸡蛋搅打均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。

  • 5 然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序,分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。 *这项工作有点繁琐,要有耐心呀(建议交给LG来完成),一会炸的时候就非常快了。

  • 6 不粘锅烧热后加入适量的玉米油,油温8成热(微热)放入鱿鱼圈,用中火开始炸。

  • 7 炸至底部有点金黄色时就可以翻面了,两面都炸至金黄色时就熟了。 *出锅盛盘,开始吃吧~

  • 8 外酥里嫩,非常鲜美!

命理测算

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