肉沫茄子

用料

茄子2条、肉沫适量、姜蓉适量、蒜蓉适量、葱粒适量、蚝油适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、生粉适量、盐适量

做法
  • 1 材料:茄子洗干净切条,姜蓉和蒜蓉少许,葱切粒。剁碎的半肥瘦猪肉

  • 2 用较深的盘子放进茄子条,姜蓉、蒜蓉,一半的葱头粒,适量的盐,生油一起用手抓拌匀。

  • 3 剁碎的猪肉放进料酒、蚝油、酱油,白糖先拌匀,最后放少许生粉,剩余的葱头粒再次一起拌匀。

  • 4 盘子底部先码好一层茄子后,把肉沫混搭进茄子里,涂抹均匀。

  • 5 然后再码上面一层,同样把肉沫涂抹均匀。

  • 6 放进微波炉专用清蒸器里,清蒸器底部是放了水的,然后盖上盖子,放进微波炉里,按清蒸菜谱里的类型按重量按下时间清蒸。

  • 7 蒸好后的茄子撒上点葱花,吃的时候把茄子翻动均匀,就可以开吃了。可能卖相不咋滴,但味道却是很清鲜,很原汁原味的

命理测算

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