宫保鸡丁

用料

鸡脯肉200g、花生米适量、胡萝卜适量、葱适量、辣椒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、醋适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量

做法
  • 1 准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。

  • 2 鸡脯肉切小丁。

  • 3 胡萝卜洗干净也切成小丁。

  • 4 干辣椒和葱切小段。

  • 5 肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。

  • 6 用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。

  • 7 凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。

  • 8 锅中放油烧热,放入腌制好的鸡丁,翻炒至肉色变白盛出备用。

  • 9 锅中留油,放入葱和辣椒煸出香味,放入胡萝卜丁翻炒片刻。

  • 10 倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。

  • 11 转小火,加入调好的料汁。

  • 12 再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。

命理测算

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